本記事は、東京 原宿/表参道/明治神宮前エリアにある、日本初のマッシュルーム料理専門店、Mushroom Tokyo マッシュルームトーキョーのレビュー記事です。
2014年にオープン、マッシュルームをメインコンセプトしたマッシュルームの本来の美味しさを再発見できるお店です！
Mushroom Tokyo マッシュルームトーキョー情報
- 所在地：東京都渋谷区神宮前6-2-4
- 営業時間：ランチ 11:30〜15:00（LO 14:30）ディナー 18:00〜23:00（LO 22:30）
- 定休日：月曜日
- 電話番号：03-6450-5877
- 席の予約可能
- アクセス：JR山手線原宿駅から徒歩6分、東京メトロ千代田線/副都心線 明治神宮前駅から徒歩４分
ベテランシェフの長年の思いが実現したマッシュルーム料理専門店
長年洋食づくりに携わられていたこのお店のシェフ曰く、以前は生のマッシュルームが日本では大変高価で、料理に使おうと思ってもなかなか簡単に使える物ではなかったとのこと。
近年日本でもマッシュルーム農家が増え、流通量も増したおかげでコストも下がり、我々の身近になりつつあります。
マッシュルームの本当の美味しさを味わってほしい。そんなシェフの思いから作られるマッシュルーム料理をここマッシュルームトーキョーで堪能できます。
このレストランの母体の会社はWAQ TRADING（ワキュートレーディング）というマッシュルーム専門の商社が運営していて、ここ東京表参道以外では姫路にもマッシュルームトーキョー姫路というレストランがあります。
このレストランに流通するマッシュルームの放射性物質の検査結果も開示しており、全て「不検出」「検出せず」となっていました。こういう情報をきちんと開示しているところは良心的ですね。
実際にマッシュルームを生産されている農家の方々をHP上で紹介
マッシュルームトーキョーに出されるマッシュルームの農家の方々を紹介しているホームページも公開されています。
ここで紹介されている農家さんは５箇所あり、千葉県香取市、茨城県美浦村、岩手県八幡平市、福岡県大川市、北海道帯広市の方々です。写真も載っています。
農家の方々が一生懸命、頑張って栽培されているのを見ると、ご苦労も多いことと想像され、こうして生産者の方々が作ってくださるから、この値段で美味しいマッシュルームが頂けるわけで、感謝の気持ちを持ちたいと思います。
美味しい生のマッシュルームをたくさん食べられる幸福感
さて、今回のランチメニューのご紹介です。週替わりになっているようですが、筆者が行った週は「信玄鶏とマッシュルームのソテイ マッシュルームクリームソース」と「マッシュルームとシラスと九条ネギのペペロンチーノ」でした。
筆者は鶏好きなので、「信玄鶏とマッシュルームのソテイ マッシュルームクリームソース」にしました。税込1180円です。この周辺のランチの相場としてはまあまあ手頃です。
ランチではまず食べ放題のサラダがあり、レタスと生のマッシュルームのスライスが食べ放題、おかわり自由となっています。
ドレッシングは自家製のものが3種類用意されています。自家製ニンジンドレッシング、自家製フレンチドレッシング、橙（だいだい）のドレッシングです。
すぐ脇にオリーブオイルと与論島の塩「じねん」も用意されていました。
見てください！この大きな生のマッシュルーム！直径が７cmくらいありました。美味しそうです！これがうす〜くスライスされてサラダになっています。
生のマッシュルームのスライスとレタスのサラダです。１回目は自家製ニンジンドレッシングにしました。
んー！生のマッシュルームの薄くスライスしたのと自家製ニンジンドレッシング相性いいです。美味でした！
食べ放題サラダ２回目です。こんなにマッシュルームが食べられるのは、マッシュ好きにはたまらない幸せ感です。
２回目のドレッシングは自家製フレンチドレッシングにしました。味が濃すぎずちょうどいい薄味のドレッシングは素材の本来の味が引き立ちます。
ランチにはルイボスティーが付いてきます。
マッシュルームソースのチキンソテーが格別
これがメインの「信玄鶏とマッシュルームのソテイ マッシュルームクリームソース」です。
パンかライスを選ぶことができ、ライスにするとご覧のようにマッシュルーム入りの混ぜご飯が付いてきます。
プレートには鶏のソテー（マッシュルームソース掛け）とマッシュルーム入り混ぜご飯とキッシュとブロッコリーそしてカキフライが付いていました。
鶏のソテイは予想通り、マッシュルームのクリームソースがとても味わい深く美味しいです。
こじんまりとした店内の様子
お店の様子はこのような感じです。カウンター席が３席ほど、店内の席が10席ほど、冬はビニールで覆われていますが、テラス席が6席ほどで、20席弱の比較的小さなお店ですので、12:00を過ぎると混んできます。
ランチはできるだけ早めにいくことをお勧めします。上の写真の様子は11:45くらいです。
壁にはマッシュルームが描かれたアートも。
日本でもまだ希少なマッシュルーム料理専門店、マッシュルームトーキョー。原宿や表参道近辺にお越しの際、ランチにいかがでしょうか？
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