愛知県名古屋市名東区にある懐石料理屋さん「魯寿ん」にて懐石ランチを堪能してきました。その魅力をお伝えします。コスパが高く、美味しいので筆者はリピートしています。
店舗情報
- 住所: 愛知県名古屋市名東区猪高台1-1318
- 最寄り駅: 名古屋市営地下鉄東山線上社駅から975m、名鉄バス豬高台バス停から徒歩1分
- 電話番号：052-778-7761
- 営業時間: 火曜日から日曜日の12:00-14:00、17:00-21:00
- 定休日: 月曜日（祝日は営業、翌火曜日休業）
- 駐車場: 有り、並び(西)にある(株)北村土地の月極駐車場の手前側に駐車可
- 予算：ランチ¥3000〜¥4000、ディナー¥5000〜¥6000
素材の良さを活かした季節感ある懐石料理
今回頂いた懐石料理の感想として、まず感じたのは「素材そのものの良さを最大限に活かしている」という点です。どの料理も過度な味付けはされておらず、出汁の旨みや素材の自然な甘みがしっかりと引き立てられていました。ひと皿ごとに丁寧な仕事が感じられ、食べ進めるごとに満足度が高まっていきます。また、全体を通して季節感が非常に豊かで、その時期ならではの食材や演出が楽しめるのも魅力の一つです。今回訪問したのは1月末でした。
今回頂いたメニュー
- お通し: かぶ、ふき、牡蠣青のり和え、出汁のジュレ和え
- 飲み物:大人のジンジャエール(辛口)
- 椀の物:大根(枡形が面白い)、大豆、エビ、お麩、えんどう豆(節分までの特別メニュー)
- お作り:ヒラメとカジキマグロ
- メイン:ローストビーフ、新玉ねぎのスリ流し(自然の甘みが美味しい)スナップえんどう、トマト、ごぼう、ジャガイモ(細く切ったものに熱湯をまわしかけている)
- あんかけ: ブリ、粟麩、菜の花、海老芋
- ご飯:五目ご飯(しめじ、ごぼう、鶏、しらたき)、アオサとエノキのお吸い物、おしんこ、ほうじ茶
各料理の解説
お通し
まず最初に提供されたお通しは、かぶ・ふき・牡蠣の青のり和え。優しい味付けながらも、それぞれの食材の個性がしっかりと感じられ、特に牡蠣の旨みと青のりの香りが絶妙にマッチしていました。さらに出汁のジュレが全体をまとめており、口の中でふわっと広がる風味が印象的です。最初の一品から「これは期待できる」と感じさせてくれる内容でした。
飲み物
飲み物には「大人のジンジャーエール（辛口）」を注文。一般的な甘いジンジャーエールとは違い、生姜のキレのある辛みがしっかり効いており、料理との相性も抜群。口の中をリセットしながら次の料理を楽しめるため、懐石料理とのペアリングとして非常におすすめです。
椀物
続いて椀物は、大根・大豆・海老・お麩・えんどう豆という構成。特に印象的だったのは枡の形にカットされた大根で、見た目の美しさと遊び心が感じられます。出汁は非常に上品で、体にすっと染み渡るような優しい味わい。節分までの特別メニューとのことで、季節行事を取り入れた一品としても楽しめました。
お造り
懐石料理でのお作りはお楽しみの一つです。お造りはヒラメとカジキマグロ。ヒラメは淡白ながらも旨みがしっかりあり、噛むほどに甘みが広がります。カジキマグロは程よい脂の乗りで、バランスの良い味わい。それぞれの鮮度の高さが感じられ、シンプルながらも満足度の高い一皿でした。
メイン料理
メインのローストビーフは、しっとりと柔らかく仕上げられており、肉の旨みがしっかりと閉じ込められています。付け合わせの新玉ねぎのすり流しは特に印象的で、驚くほど甘く、まるでスープのような滑らかさ。自然な甘みが口いっぱいに広がり、素材の良さを実感できる一品です。スナップえんどうやトマト、ごぼう、ジャガイモといった野菜も、それぞれ丁寧に調理されており、食感や味の違いを楽しめる構成になっていました。
あんかけ料理
続くあんかけ料理は、ブリ・粟麩・菜の花・海老芋。ブリはふっくらと仕上がっており、あんとの相性も抜群。粟麩のもちっとした食感や、菜の花のほろ苦さがアクセントになっていて、全体のバランスが非常に良い一皿でした。海老芋もねっとりとした食感で、上品な味わいが印象的です。
ご飯もの
締めのご飯は五目ご飯。しめじ、ごぼう、鶏、しらたきといった具材がたっぷり入っており、出汁の旨みがしっかりと染み込んでいます。派手さはないものの、どこかほっとするような安心感のある味わいです。アオサとエノキのお吸い物も香り豊かで、食後の余韻を心地よく整えてくれます。おしんことほうじ茶まで含めて、最後まで丁寧な仕事が感じられました。五目ごはんは結構ボリュームがあり、お腹いっぱいになります。
デザート
デザートは新鮮なイチゴとキュウイフルーツでした。
まとめ
全体を通して感じたのは、「一つひとつの料理に無駄がなく、丁寧に作られている」ということ。派手な演出ではなく、あくまで素材と技術で勝負している印象で、落ち着いた大人の食事を楽しみたい方には特におすすめです。
お店の雰囲気
店のつくりは元々個人のお宅だった所を改造して作られた建物。静かで落ち着いた雰囲気があり、個室も用意されているため、記念日や接待、ゆっくりと食事を楽しみたいシーンにも最適です。今回も家族の誕生日ランチとして訪問しました。公共交通機関でのアクセスはやや不便ではあるものの、その分「隠れ家的なお店」としての魅力が際立っています。駐車場も用意されているため、車での来店が安心です。駐車場はお店の前の道路を西に100m程西に行くと(株)北村土地と書かれた月極駐車場があり、その手前の区画に駐車可能となっています。(赤枠)
お店の方はベテランのご夫婦で切り盛りされている感じで、とても感じ良く接客をしてくださいました。
コストパフォーマンスについても非常に高く、この内容でこの価格帯はかなり満足度が高いと感じました。何度もリピートしたくなるお店です。
名古屋市名東区で落ち着いて本格的な懐石料理を楽しみたい方には、「魯寿ん」は間違いなくおすすめできる一軒です。季節ごとに内容も変わるため、何度訪れても新しい発見があるのも魅力。特別な日だけでなく、少し贅沢をしたい日にもぜひ足を運んでみてください。
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